Japchae: що це і де скуштувати

Japchae 잡채

Страва з обсмаженої локшини з крохмалю солодкого картоплі, змішаної з різноманітними овочами та приправами.

9 закладів на Tastavo подають цю страву

Кухня: Корейська

Типові інгредієнти

локшина з крохмалю солодкого картоплі
овочі
соєвий соус
кунжутна олія
яловичина

Історія страви

Корея

Чапчхе — © ayustety (a flickr user) · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Походження: Корея

Докладніше

Чапчхе, в просторіччі чапче (잡채, «овочева суміш») — корейська святкова закуска на основі крохмальної локшини (куксу). Бататову чи іншу східну локшину (фунчозу) смажать з овочами, грибами і (або) м'ясом в розпеченій кунжутовій олії, заправляють соєвим соусом і посипають насінням кунжуту.

Уривок зі статті Вікіпедії «Чапчхе» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia