Japchae: что это и где попробовать

Japchae 잡채

Блюдо из обжаренной лапши из крахмала сладкого картофеля в смеси с различными овощами и приправами.

9 заведений на Tastavo подают это блюдо

Кухня: Корейская

Типичные ингредиенты

лапша из крахмала сладкого картофеля
овощи
соевый соус
кунжутное масло
говядина

История блюда

Корея

Чапчхэ — © ayustety (a flickr user) · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Происхождение: Корея

Подробнее

Чапчхэ, в просторечии чапче (кор. 잡채?, 雜菜? — «овощная смесь») — корейская праздничная закуска на основе крахмалистой лапши (куксу). Бататовую или иную восточную лапшу (фунчозу) жарят с овощами, грибами и (или) мясом в раскалённом кунжутном масле, заправляют соевым соусом и посыпают семенами кунжута.

Отрывок из статьи Википедии «Чапчхэ» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia