Chakapuli: що це і де скуштувати

Традиційне грузинське рагу з телятини або яловичини, приправлене соусом із кислих слив та естрагону.

7 закладів на Tastavo подають цю страву

Кухня: Грузинська

Типові інгредієнти

м'ясо
естрагон
соус із кислих слив
біле вино
цибуля

Історія страви

Європа

Чакапулі — © Georgian Recipes at Georgia About · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

Походження: Європа

Докладніше

Чакапулі (груз. ჩაქაფული) — національна грузинська страва, що являє собою молоде м'ясо, тушковане із зеленню і спеціями (в перекладі означає «м'ясо в пінці»). Найчастіше використовують баранину (але також і телятину та ін.), а для святкового варіанту — ягнятину.

Уривок зі статті Вікіпедії «Чакапулі» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia