Чакапули: что это и где попробовать

Chakapuli

Традиционное грузинское рагу из телятины или говядины, приправленное соусом из кислых слив и тархуном.

7 заведений на Tastavo подают это блюдо

Кухня: Грузинская

Типичные ингредиенты

мясо
тархун
соус из кислых слив
белое вино
лук

История блюда

Европа

Происхождение: Европа

Подробнее

Чакапули (груз. ჩაქაფული) — национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушённое с зеленью и специями (в переводе означает «мясо в пенке»). Чаще всего используют баранину (но также и телятину и др.), а для праздничного варианта — ягнятину.

Отрывок из статьи Википедии «Чакапули» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia