Тальятеле зі свіжим сезонним трюфелем
Tagliatelle à la truffe fraiche de saison
36 EUR
Dolce Campagna · Брюссель
Харчова цінність
- Білки11%
- Жири51%
- Вуглеводи38%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Довга пласка паста-стрічка, змішана з маслом або вершками та прикрашена пластівцями свіжого сезонного трюфеля.
- Кухня
- Italian
Типові інгредієнти
- tagliatelle
- свіжий трюфель
- масло
- сир пармезан
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?