Смажені кальмари з домашнім соусом тартар
Gefrituurde calamares met huisgemaakt tartaarsausje
19 EUR
Seafoodbar Belge · Брюгге
Харчова цінність
- Білки16%
- Жири61%
- Вуглеводи23%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Кільця кальмарів у клярі або паніровці, обсмажені у фритюрі до хрусткої скоринки, подаються з вершковим соусом.
Типові інгредієнти
- кальмари
- борошно
- яйце
- майонез
- каперси
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву смажені кальмари. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Смажені кальмари — популярна страва середземноморської кухні, що має вигляд обкачаних в пшеничному або нутовому борошні та обсмажених в олії кілець кальмара. До складу кляру також часто входять яйця, пиво.
Уривок зі статті Вікіпедії «Смажені кальмари» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?