Хумус (простий або з яловичиною)

Hummus (simplu sau cu vita)

32 RON≈ 5,98 EUR72 RON≈ 13,46 EUR

Brukenhalle Brasov · Брашов

Хумус із нуту, тахіні, лимона та спецій, подається з лавашем та за бажанням яловичиною.

Злаки, що містять глютен
Кунжут
Діоксид сірки та сульфіти

Харчова цінність

≈ 500 ккал± 30% · на порцію близько 201 г

Білки16 g
14%
Жири35 g
68%
Вуглеводи21 g
18%

з них насичені жири: 4,8 g
з них цукри: 2,1 g
Харчові волокна: 16 g
Сіль: 1,5 g

Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання

Вітамін B1 55%
Магній 43%
Вітамін E 38%
Фолат 38%
Залізо 32%
Цинк 30%
Калій 26%
Кальцій 18%

Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.

Джерела: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Про страву

Вершковий близькосхідний дип, виготовлений із вареного перетертого нуту, змішаного з тахіні, лимонним соком та часником. Його можна подавати як окремо, так і з відвареною яловичиною.

Кухня: Близькосхідна

Типові інгредієнти

нут
тахіні
лимон
часник
спеції
піта
яловичина

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

Близький Схід

Хумус — © Paul Goyette · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Походження: Близький Схід

Докладніше

Ху́мус (хуммус, хомус, гуммус; араб. حُمُّص‎‎; івр. חומוס‎; грец. Χούμους; англ.

Уривок зі статті Вікіпедії «Хумус» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Хумус (простий або з яловичиною): де ще скуштувати Назад до меню Brukenhalle Brasov