Харчова цінність
≈ 600 ккална порцію близько 350 г
- Білки16%
- Жири45%
- Вуглеводи39%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Великі пасти з начинкою, зазвичай наповнені сиром рікотта з травами або м'ясом.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- тісто для пасти
- сир рікотта
- яйця
- сир пармезан
- мускатний горіх
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
- Походження
- Італія
- Названа на честь
- Tortelli
Докладніше
Тортело́ні (італ. tortelloni, однина — tortellone) — традиційний різновид італійської начиненої пасти з яєчного тіста, поширений передусім в Емілії-Романьї. За формою вони споріднені з тортеліні, але значно більші й традиційно мають інший тип начинки — переважно рикоту, шпинат або іншу зелень та сир.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тортелоні» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Тортеллоні: де ще скуштувати Назад до меню Antica Osteria Romagnola