Філе (Рокфор або перець)

SOLOMILLO (Roquefort o Pimienta)

14 EUR

Restaurante Marisquería Córdoba · Бенідорм · Ración

Харчова цінність

≈ 550 ккална порцію близько 350 г

Білки30%
30%
Жири67%
67%
Вуглеводи4%
4%

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Про страву

Ніжний стейк із яловичого антрекота, що подається або з вершковим соусом Roquefort, або з пікантним перцевим соусом.

Кухня: Міжнародна

Типові інгредієнти

яловичий антрекот
сир Roquefort
чорний перець
вершки

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

стейк-філе — © Calgary Reviews from Calgary, Canada · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Докладніше

Сірлойн (англ. sirloin; у Британії відомий як рамп-стейк) — преміальний відруб яловичини з поперекової частини туші, який вирізняється ніжною текстурою, помірною мармуровістю та насиченим м'ясним смаком; найчастіше використовується для приготування стейків.

Уривок зі статті Вікіпедії «Сірлойн» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Філе (Рокфор або перець): де ще скуштувати Назад до меню Restaurante Marisquería Córdoba