Фрикасе з сезонними травами та пореєм
φρικασέ με χόρτα εποχής & πράσο
85 EUR
Μπαλκόνι στις Κυκλάδες · Афіни · κιλό
Харчова цінність
≈ 350 ккална порцію близько 400 г
- Білки34%
- Жири55%
- Вуглеводи11%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Вершкове рибне рагу, приготоване з сезонною дикою зеленню та пореєм.
- Кухня
- Грецька
Типові інгредієнти
- риба
- порей
- сезонна зелень
- оливкова олія
- вершкове масло
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Про класичну страву фрикасе. У закладі подають власну версію.
Докладніше
Фрикасе́ (від фр. fricassée — «всяка всячина»; від дієслова fricasser — «смажити, тушкувати») — страва з молодого ніжного м'яса на кістці. Зазвичай готується з телятини, курятини або кролятини.
Уривок зі статті Вікіпедії «Фрикасе» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?