Фрикасе с сезонными травами и пореем
φρικασέ με χόρτα εποχής & πράσο
85 €
Μπαλκόνι στις Κυκλάδες · Афины · κιλό
Пищевая ценность
≈ 350 ккална порцию около 400 г
- Белки34%
- Жиры55%
- Углеводы11%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сливочное рыбное рагу, приготовленное с сезонной дикой зеленью и луком-пореем.
- Кухня
- Греческая
Типичные ингредиенты
- рыба
- лук-порей
- сезонная зелень
- оливковое масло
- сливочное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
О классическом блюде фрикасе. В заведении подают свою версию.
Подробнее
Фрикасе́ (фр. fricassée — «всякая всячина», от фр. fricasser — «жарить, тушить») — рагу из белого мяса в белом соусе. Блюдо французской кухни.
Отрывок из статьи Википедии «Фрикасе» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?