Тальятелле з трюфелем та пармезаном
TAGLIATELLE CON TARTUFO E PARMIGIANO
35 EUR
Ferrier 30 · Антверпен
Тальятелле зі свіжим трюфелем та пармезаном.
Харчова цінність
- Білки12%
- Жири53%
- Вуглеводи35%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Широка паста у вигляді стрічок, змішана з нарізаними або подрібненими свіжими трюфелями та тертим пармезаном.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- tagliatelle
- трюфель
- пармезан
- вершкове масло
- чорний перець
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?