Свиняча вирізка в соусі з чорних бобів (подається на грилі)
Solomillo en salsa de Judias negras (servido en brasero)
24 EUR
Restaurante Khong-tsha · Коста-Адехе
Свиняча вирізка з чилі, часником та імбиром у соусі з чорних бобів.
Харчова цінність
- Білки29%
- Жири53%
- Вуглеводи18%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Смужки яловичини вирізки, приготовані в пікантному соусі з чорних бобів з чилі, часником та імбиром, подаються на розпеченій тарілці.
- Кухня
- Китайська
Типові інгредієнти
- яловичина вирізки
- ферментовані чорні боби
- чилі
- часник
- імбир
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Про класичну страву стейк-філе. У закладі подають власну версію.
Докладніше
Сірлойн (англ. sirloin; у Британії відомий як рамп-стейк) — преміальний відруб яловичини з поперекової частини туші, який вирізняється ніжною текстурою, помірною мармуровістю та насиченим м'ясним смаком; найчастіше використовується для приготування стейків.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сірлойн» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?