Filetto in salsa di fagioli neri (servito su braciere)
Solomillo en salsa de Judias negras (servido en brasero)
24 €
Restaurante Khong-tsha · Costa Adeje
Filetto con peperoncino, aglio e zenzero in salsa di fagioli neri.
Valori nutrizionali
- Proteine29%
- Grassi53%
- Carboidrati18%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Straccetti di controfiletto di manzo cucinati in una saporita salsa di fagioli neri con peperoncino, aglio e zenzero, serviti su una piastra calda.
- Cucina
- Cinese
Ingredienti tipici
- controfiletto di manzo
- fagioli neri fermentati
- peperoncino
- aglio
- zenzero
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico Lombo. Il locale ne serve una sua versione.
Leggi di più
Il lombo, lombata o controfiletto è un taglio di carne bovina ricavato dal quarto posteriore del bue o vitello; in questo secondo caso è chiamata generalmente lombatina. Comprende anche una parte di osso e, in genere, una piccola porzione di filetto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Lombo (taglio di carne)» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?