Bearnaise
Taze tarhunlu Bearnaise sos
DKK 15≈ €2,01
Smagsløget · Kopenhag
Taze tarhunlu Bearnaise sos.
Besin değerleri
≈ 300 kcalyaklaşık 50 g'lık porsiyon başına
- Protein2%
- Yağ96%
- Karbonhidrat1%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Yumurta sarısı, sade yağ ve sirke redüksiyonundan yapılan zengin, emülsifiye bir sos.
- Mutfak
- Fransız
Tipik malzemeler
- yumurta sarısı
- tereyağı
- tarhun
- sirke
- arpacık soğan
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Fransa
- Köken
- Fransa
- Adını aldığı
- Béarn, IV. Henri
Devamını oku
Béarnaise sos, Fransız mutfağından bir tereyağı sosudur. Bazı kaynaklar bu sosun Béarn yöresine ait olduğunu iddia etmektedir.
Vikipedi'deki “Béarnaise sosu” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?