Rundscarpaccio
Sığır eti carpaccio
€21
Maison Elza · Gent
Balsamik sirke, Parmesan peyniri ve kavrulmuş çam fıstıklı sığır eti carpaccio.
Besin değerleri
≈ 280 kcal± 30% · yaklaşık 151 g'lık porsiyon başına
- Protein25 g
- Yağ20 g
- Karbonhidrat0 g
- doymuş yağ
- 5,8 g
- şekerler
- 0 g
- Lif
- 0 g
- Tuz
- 1,2 g
Vitaminler ve mineraller, referans alımın %'si
- B12 vitamini 152%
- Çinko 50%
- E vitamini 32%
- Kalsiyum 28%
- Potasyum 20%
- C vitamini 19%
- Folat 19%
- Demir 18%
Bu yemeğin standart tarifinden ve besin bileşim tablolarından hesaplanmıştır; mekânın tarifi ve porsiyonu farklı olabilir.
Kaynaklar: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
Yemek hakkında
Üzerine yağ ve sirke gezdirilmiş ince dilimlenmiş çiğ sığır eti. Doku kazandırmak için genellikle üzerine peynir ve kuruyemiş eklenir.
- Mutfak
- İtalyan
- Köken
- İtalya
Tipik malzemeler
- sığır eti
- balzamik sirke
- parmesan peyniri
- çam fıstığı
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?