Carpaccio из говядины
Rundscarpaccio
21 €
Maison Elza · Гент
Карпаччо из говядины с бальзамиком, сыром Пармезан и жареными кедровыми орешками.
Пищевая ценность
≈ 280 ккал± 30% · на порцию около 151 г
- Белки25 g
- Жиры20 g
- Углеводы0 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 5,8 g
- в т. ч. сахара
- 0 g
- Пищевые волокна
- 0 g
- Соль
- 1,2 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 152%
- Цинк 50%
- Витамин E 32%
- Кальций 28%
- Калий 20%
- Витамин C 19%
- Фолаты 19%
- Железо 18%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Тонко нарезанная сырая говядина, сбрызнутая маслом и уксусом. Обычно посыпается сыром и орехами для текстуры.
- Кухня
- Итальянская
- Происхождение
- Италия
Типичные ингредиенты
- говядина
- бальзамический уксус
- сыр пармезан
- кедровые орехи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?
Carpaccio из говядины: где ещё попробовать Назад к меню Maison Elza