Besin değerleri
≈ 200 kcalyaklaşık 50 g'lık porsiyon başına
- Protein2%
- Yağ96%
- Karbonhidrat2%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Sade yağ, yumurta sarısı ve sirke reduksiyonundan yapılan klasik bir emülsifiye sos.
- Mutfak
- French
Tipik malzemeler
- clarified butter
- egg yolks
- vinegar
- shallots
- tarragon
- chervil
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Fransa
- Köken
- Fransa
- Adını aldığı
- Béarn, IV. Henri
Devamını oku
Béarnaise sos, Fransız mutfağından bir tereyağı sosudur. Bazı kaynaklar bu sosun Béarn yöresine ait olduğunu iddia etmektedir.
Vikipedi'deki “Béarnaise sosu” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?
Bernese: başka nerede yenir Au Laboureur Steak House menüsüne dön