Nutritivne vrijednosti
≈ 200 kcalpo porciji od oko 50 g
- Proteini2%
- Masti96%
- Ugljikohidrati2%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Klasični emulgovani sos napravljen od pojačanog maslaca, žumanaca jaja i redukcije sirćeta.
- Kuhinja
- Francuski
Tipični sastojci
- pojačani maslac
- žumanca jaja
- sirće
- šalot
- estragon
- červil
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Francuska
- Porijeklo
- Francuska
- Ime po
- Béarn, Henrik IV, kralj Francuske
Je li vam se svidjelo jelo?
BERNAISE: gdje ga još jesti Nazad na jelovnik: Au Laboureur Steak House