Tompouce

Rouille ve kızarmış ekmek ile servis edilen deniz mahsulleri çorbası.

Domates, balsamik sirke, zeytinyağı ve taze fesleğen ile Burrata peyniri.

Limon, soğan ve maydanoz ile kızarmış ekmek üzerinde füme somon.

Zeytinyağı, balsamik sirke, roka ve parmesan peyniri ile dana carpaccio.

Küçük bir salata ile servis edilen peynir kroketleri.

Kızarmış ekmek, rouille ve rendelenmiş peynir ile servis edilen balık çorbası.

Beyaz şarap, krema, provencal veya köri ve hindistan cevizi kreması dahil çeşitli hazırlama yöntemleriyle patates kızartması ile servis edilen midyeler.

Haşlanmış patates ve sebzeler ile servis edilen Kuzey Denizi balığı graten.

Pirinç ve köri-hindistan cevizi sosu ile servis edilen karides.

Pirinç ile servis edilen sarımsaklı tereyağlı karides.

Patates kızartması ve tartare sos ile servis edilen pane dil balığı filetosu.

Patates kızartması ve soslar ile servis edilen steak tartare.

Karışık salata, patates kızartması ve seçmeli soslar ile servis edilen dana biftek.

Milföy hamurunun içinde krema soslu tavuk yahnisi, karışık salata ve patates kızartması ile servis edilir.

Haşlanmış bebek patates ile servis edilen dana blanquette.

Patates graten ve salata ile servis edilen sarımsaklı tereyağlı kuzu pirzola.

Kabuklu patates ve karışık salata ile servis edilen antrikot.