Ravioli mit Käse-Steinpilz-Füllung
16,90 €
Restaurant Balthazar - Stuttgart SI Centrum · Stuttgart
Ravioli mit Käse-Steinpilz-Füllung, Rucola, Parmesanspänen und Pinienkernen.
Nährwerte
- Eiweiß13%
- Fett54%
- Kohlenhydrate34%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gefüllte Teigtaschen mit einer Mischung aus Käse und Steinpilzen, typischerweise serviert mit frischem Grün und Nüssen.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Ravioli
- Steinpilze
- Käse
- Rucola
- Parmesan
- Pinienkerne
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien / Frankreich
Über den Klassiker Ravioli. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien / Frankreich
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Ravioli (Einzahl: Raviolo) sind eine gefüllte Nudelspezialität der italienischen Küche. Sie bestehen im Allgemeinen aus zweilagigen Quadraten, Halbkreisen oder Dreiecken aus Eiernudelteig mit einer feingehackten Füllung aus Fleisch, Fisch, Frischkäse oder Gemüse.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Ravioli“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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