Schweinebauch

Kleine Portion 11 €Ganze Portion 14 €

Amadeus Restaurant & Bar · Stuttgart

Grillter Schweinebauch mit Kartoffelwedges, Tomatensalsa und Kräuterquark.

Nährwerte

≈ 800 kcalpro Portion von etwa 450 g

Eiweiß19%
19%
Fett66%
66%
Kohlenhydrate16%
16%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Gegrillter Schweinebauch, serviert mit Kartoffelspalten, einer frischen Tomatensalsa und mit Kräutern verfeinertem Quark.

Küche: Deutsch

Typische Zutaten

Schweinebauch
Kartoffeln
Tomate
Zwiebel
Quark
Kräuter

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Als Schweinebauch werden die gut mit Fett durchwachsenen und mit Rippen durchzogenen Stücke der hinteren (caudalen) unteren (ventralen) Brustkörbe der Hausschweine bezeichnet.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schweinebauch“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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