Nutritivne vrijednosti
550 kcalpo porciji od oko 500 g
- Proteini35 g
- Masti25 g
- Ugljikohidrati50 g
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Hobotnica pečena polako ispod peke sa krompirom i maslinovim uljem.
- Kuhinja
- Hrvatska (Dalmatinska)
- Porijeklo
- Dalmacija, Hrvatska
Tipični sastojci
- hobotnica
- krompir
- maslinovo ulje
- bijeli luk
- peršun
Historija
Tradicionalni dalmatinski metod sporog pečenja ispod metalnog poklopca prekrivenog vrelim žarom.
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.