Nutritivne vrijednosti
3,000 kcalpo porciji od oko 1,200 g
- Proteini140 g
- Masti220 g
- Ugljikohidrati80 g
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Janjetina koja se polako kuha ispod peke s povrćem kako bi se osigurala mekoća.
- Kuhinja
- Hrvatska (Dalmacija)
- Porijeklo
- Dalmacija
Tipični sastojci
- janjetina
- krumpir
- češnjak
- ružmarin
- maslinovo ulje
Historija
Peka je tradicionalni način sporog kuhanja ispod teškog željeznog poklopca prekrivenog žarom.
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.