Буйабес
Bouillabaisse
69 CHF≈ 74,72 €
Lake Side · Цюрих
Буйабес с рыбой, ракообразными, моллюсками, фенхелем и кремом из лобстера.
Информация об этом блюде готовится.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Буйабе́с, буйабе́сс, буйль-абе́сс, бульябе́с («марсельская уха»; фр. bouillabaisse, окс. bolhabaissa) — блюдо французской кухни, многокомпонентный рыбный суп, характерный для средиземноморского побережья Франции. Является оригинальным провансальским рыбным супом, наиболее распространён в Марселе.
Отрывок из статьи Википедии «Буйабес» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?