Пищевая ценность
≈ 550 ккална порцию около 450 г
- Белки19%
- Жиры33%
- Углеводы48%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сытное густое рагу из кукурузы, фасоли и различных видов мяса.
- Кухня
- Андская
Типичные ингредиенты
- кукуруза
- фасоль
- тыква
- свинина
- говядина
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Подробнее
Локро (исп. locro, от языка кечуа ruqru) — густое мясное рагу из тыквы, связанное с коренными андскими цивилизациями и популярное в горной цепи Анд. Это одно из национальных блюд Перу, Боливии, Эквадора, Чили, Парагвая, северо-западной Аргентины и юго-западной Колумбии.
Отрывок из статьи Википедии «Локро» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?