Campo Modern Grill

Гриль вагю подается с картофельным хлебом, чили и шнитт-луком.

Авокадо с кинзой, подается с начос.

Перчики падрон, посыпанные солью Maldon.

Маринованные оливки с чесноком, кинзой и апельсином.

Кальмары в панировке панко с добавлением лаймового айоли.

Татаки из вырезки с маринованной тыквой, грушей, чили-маслом и трюфельным айоли.

Говяжьи крокеты с грибами, маринованной тыквой, айоли гочуджан и грибным порошком.

Колбаска из говядины вагю с чесночно-горчичным соусом и петрушкой.

Костный мозг с карамелизованным луком, выдержанным сыром, петрушкой, хреном и картофельным хлебом.

Запеченные креветки с чесноком, петрушкой и чили.

Татар из вырезки с огурцом, шалотом, маринованной грушей антоновкой, трюфельным айоли, желтком и трюфелем.

Иберийская ветчина с гренками, помидорами черри и соусом ромеско.

Сезонные грибы с яйцом пашот, картофельным хлебом и тертым трюфелем.

Осьминог с пюре из перца, шафрановым картофелем и перчиком падрон.

Баклажан с вешенками, гречневой крупой, мисо, чесноком, травами и чили.

Салат с гриль говядиной, миксом салатов, помидорами черри и перцем пепперони.

Телячий шницель с каперсами, соусом винегрет и масляным салатом.

Клодская форель с дикой цветной капустой и голландским соусом на основе масла.

Стейк t-bone.

Говядина вагю, подается с ассорти соусов.

Молодой картофель с соусом салса верде.

Картофель фри, обжаренный трижды.

Дикая брокколи с муссом из феты и миндальным песто.

Степной боровик с петрушкой и чесноком.

Микс салатов, включающий рукколу, мангольд, корн, фризе и дубовый салат.

Помидоры черри с кинзой и оливковым маслом.