Cordon bleu (свиная корейка или куриная грудка)

CORDONBLEU (Schweinskarree oder Hühnerbrust)

16,50 €

Trattoria Amici · Вена

Кордон блю из свиной корейки или куриной грудки с картофелем фри.

Злаки, содержащие глютен
Яйца
Молоко

Пищевая ценность

≈ 1 020 ккал± 30% · на порцию около 399 г

Белки62 g
25%
Жиры56 g
50%
Углеводы64 g
25%

в т. ч. насыщенные жиры: 11 g
в т. ч. сахара: 3,7 g
Пищевые волокна: 5 g
Соль: 3,7 g

Витамины и минералы, % от референтного потребления

Витамин B1 123%
Витамин B12 108%
Цинк 78%
Калий 74%
Витамин E 59%
Кальций 51%
Витамин C 44%
Железо 41%
Фолаты 29%
Магний 29%
Витамин A 17%

Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.

Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

О блюде

Мясная отбивная, закрученная вокруг ветчины и сыра, затем запанированная и обжаренная.

Кухня: Австрийская

Типичные ингредиенты

свиная корейка или курица
ветчина
сыр
панировочные сухари
яйцо

Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.

История блюда

Швейцария

Происхождение: Швейцария

Подробнее

Кордон блю (фр. cordon bleu [kɔʁdɔ̃ˈblø] — «синяя лента») — панированный в сухарях шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни. Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий.

Отрывок из статьи Википедии «Кордон блю» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам понравилось блюдо?

Cordon bleu (свиная корейка или куриная грудка): где ещё попробовать Назад к меню Trattoria Amici