Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 300 г
- Белки11%
- Жиры19%
- Углеводы70%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционная поджаренная паста из манной крупы с Сардинии, которую часто подают в супах или как самостоятельное блюдо.
- Кухня
- Итальянская (сардинская)
Типичные ингредиенты
- манная крупа
- вода
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Фрегола (фрегула, сард. frègula, итал. fregola от лат. fricare — тереть) — это разновидность итальянской мелкой круглой пасты, родом с острова Сардиния, напоминающая кускус и родственная орзо. Обычно готовят фреголу из манной крупы, получаемой из твёрдой пшеницы.
Отрывок из статьи Википедии «Фрегола» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?