Пищевая ценность
≈ 360 ккал± 30% · на порцию около 172 г
- Белки40 g
- Жиры20 g
- Углеводы3,8 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 11 g
- в т. ч. сахара
- 0 g
- Пищевые волокна
- 0 g
- Соль
- 2,4 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Цинк 73%
- Витамин B12 61%
- Калий 36%
- Витамин B1 32%
- Железо 28%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Тонко нарезанная телятина с ветчиной прошутто и шалфеем, обжаренная на сливочном масле.
- Кухня
- Итальянская (римская)
Типичные ингредиенты
- телятина
- prosciutto
- шалфей
- сливочное масло
- белое вино
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Сальтимбо́кка (итал. saltimbocca! — букв. «прыгни в рот!») — блюдо римской кухни.
Отрывок из статьи Википедии «Сальтимбокка» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Saltimbocca alla romana: где ещё попробовать Назад к меню Valle