Riñones al Jerez
почки в хересе
tapa 4,90 €media ración 10 €ración 13,50 €
Bodega Díaz-Salazar · Севилья
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 200 г
- Белки32%
- Жиры63%
- Углеводы5%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Говяжьи или свиные почки, обжаренные в соусе с добавлением хереса.
- Кухня
- Испанская
Типичные ингредиенты
- почки
- херес
- чеснок
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Подробнее
Почки в хе́ресе (нем. riñones al jerez) — андалусское блюдо из субпродуктов. Представляет собой телячьи, реже бараньи почки, тушенные в томатном соусе или соусе эспаньоль с хересом.
Отрывок из статьи Википедии «Почки в хересе» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?