Backhendl
Backhendl – Austrian fried chicken
21,90 €
Zwettlers Wirtshaus · Зальцбург
Жареная курица в панировке из тыквенных семечек, подается с картофельным салатом.
- Злаки, содержащие глютен
- Яйца
- Молоко
- Орехи
Пищевая ценность
- Белки22%
- Жиры56%
- Углеводы22%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционное австрийское блюдо из кусочков курицы, обжаренных во фритюре, часто в панировке из семян.
- Кухня
- Австрийская
Типичные ингредиенты
- курица
- тыквенные семечки
- мука
- яйцо
- картофельный салат
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
О классическом блюде Курица по-венски. В заведении подают свою версию.
Подробнее
Курица по-венски (ви́нер ба́кхендль; нем. Wiener Backhendl, фр. poulet frit à la viennoise) — традиционное блюдо венской кухни, хрустящие снаружи и сочные внутри жареные панированные кусочки курицы.
Отрывок из статьи Википедии «Курица по-венски» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?