Лингвине с вонголе и цукини
Linguine con vongole veraci e julienne di zucchine
15 €
Bio Pizza · Милан
Пищевая ценность
- Белки9%
- Жиры37%
- Углеводы53%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сливочное рисовое блюдо, приготовленное на бульоне и приправленное шафраном для придания характерного золотистого цвета.
- Кухня
- Итальянская (миланская)
Типичные ингредиенты
- рис arborio
- шафран
- говяжий бульон
- сливочное масло
- пармезан
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде лингуине. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Лингуи́не (итал. linguine — «язычки»), или лингвинетте — классические итальянские макаронные изделия крупного формата из региона Кампания. Они тоньше, чем феттучине, и ближе по форме к спагетти (макаронные изделия с длиной более 10 см), но слегка сплюснуты: особый вид узкой плоской вермишели.
Отрывок из статьи Википедии «Лингуине» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?