Origines Restaurant Lyon
Лион · Французская · €€ · 8 блюд · 8 € – 25 € · Для вегетарианцев
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ЗАКУСКИ ENTRÉES
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La Tartelette, duxelles de champignons de Paris, chantilly au curry, pickles de cèpes, salade de pousses de moutarde et noisettes
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Le Velouté, de patates de douces rôties, servi chaud, achards de poireaux aux citrons confits, saté et cacahuètes
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА PLATS
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Le Dos de loup, au beurre de yuzu, tatin de poireaux, navets boule d'or glacés, jus de coquillages crémé et condiment échalotes, yuzu, ciboulette
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La Bavette de porc, cuite à basse température puis grillée, chou vert farçi au riz et petits légumes, tombée de chou et oignons nouveaux, chips de riz, jus au miso
СЫР FROMAGE
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La Sélection de 3 fromages, accompagnée de son chutney de fruits
КРЕОЛЬСКАЯ ДЫРА LE TROU CRÉOLE
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LE TROU CRÉOLE, 1 boule de sorbet maison et 2cl de rhum arrangé de votre choix
ДЕСЕРТЫ DESSERTS
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La Panna cotta, infusée au thé earl grey, segments d'agrumes, kumquats confits, croustillant chocolat blanc-sésame et sorbet mandarine-bergamote
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Les Profiteroles, choux craquelin, sorbet mangue-passion-vanille, praliné cacahuètes et piment, sauce chocolat noir
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