Пищевая ценность
- Белки7%
- Жиры71%
- Углеводы22%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Чизкейк без основы, характеризующийся глубоко карамелизированной, подгоревшей верхушкой и кремовым, мягким центром. Он выпекается при высокой температуре для достижения своей фирменной текстуры.
- Кухня
- Испанская (Страна Басков)
Типичные ингредиенты
- сливочный сыр
- яйца
- сахар
- жирные сливки
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Страна Басков, Испания · 1988
- Происхождение
- Страна Басков, Испания
- Время появления
- 1988
Подробнее
Баскский чизкейк (баск. euskal gazta-tarta, исп. tarta de queso vasca) или чизкейк Сан-Себастьян — чизкейк, отличающийся сильно карамелизованной и подгоревшей корочкой, сливочно-заварным кремом внутри и отсутствием песочной основы, характерной для других чизкейков.
Отрывок из статьи Википедии «Баскский чизкейк» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Баскский чизкейк: где ещё попробовать Назад к меню Degust'AR