Облако
L'île flottante
6,80 €
Le Barbier Qui Fume · Лилль
Десерт «плавающий остров» с копченым миндалем.
Пищевая ценность
- Белки9%
- Жиры36%
- Углеводы55%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Десерт, состоящий из парящих в ванильном заварном креме островков меренги, посыпанных копченым миндалем.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- яичные белки
- сахар
- молоко
- ваниль
- копченый миндаль
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Плавающий остров (плавучий остров, иль-флотант, фр. île flottante) — французский десерт, состоящий из меренги и английского крема. Меренга готовится на водяной бане и подаётся на слое английского крема, в результате чего десерт действительно напоминает плавающий в море крема остров.
Отрывок из статьи Википедии «Плавающий остров» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Облако: где ещё попробовать Назад к меню Le Barbier Qui Fume