Chakapuli
Рагу из ягненка с белым вином, эстрагоном, луком-пореем и алычой.
18,50 €
Chito Gvrito · Лейпциг
Пищевая ценность
- Белки25%
- Жиры62%
- Углеводы13%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционное рагу из ягненка, приправленное белым вином, тархуном, зеленым луком и сливами мирабель.
- Кухня
- Грузинская
Типичные ингредиенты
- ягненок
- белое вино
- тархун
- зеленый лук
- сливы мирабель
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Европа
- Происхождение
- Европа
Подробнее
Чакапули (груз. ჩაქაფული) — национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушённое с зеленью и специями (в переводе означает «мясо в пенке»). Чаще всего используют баранину (но также и телятину и др.), а для праздничного варианта — ягнятину.
Отрывок из статьи Википедии «Чакапули» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?