Рыба в кляре с теплым картофельным салатом и соусом ремулад (10,15,16)
Backfisch mit warmen Kartoffelsalat und Remouladensauce(10,15,16)
17,50 €
Fischbeisl Volkmar Preis · Гамбург
Пищевая ценность
- Белки15%
- Жиры54%
- Углеводы31%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Рыба в кляре, подается с теплым картофельным салатом и классическим соусом ремулад.
- Кухня
- Немецкая (Северная Германия)
Типичные ингредиенты
- рыба
- мука
- картофель
- майонез
- маринованные огурцы
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
О классическом блюде жареная рыба. В заведении подают свою версию.
Подробнее
Жареная рыба — обобщающее название рыбных блюд и кулинарных изделий, приготавливаемых жареньем. При жарке рыба сохраняет экстрактивные вещества, за счёт поджаристой корочки улучшаются её вкус и запах.
Отрывок из статьи Википедии «Жареная рыба» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?