Backfisch mit warmen Kartoffelsalat und Remouladensauce(10,15,16)
17,50 €
Fischbeisl Volkmar Preis · Hamburg
Nährwerte
- Eiweiß15%
- Fett54%
- Kohlenhydrate31%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
In Teig gehüllter und frittierter Fisch, serviert mit einem warmen Kartoffelsalat und klassischer Remoulade.
- Küche
- Deutsch (Norddeutsch)
Typische Zutaten
- Fisch
- Mehl
- Kartoffeln
- Mayonnaise
- Essiggurken
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Backfisch. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
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Backfisch (auch Gebackener Fisch) bezeichnet ein Fischgericht. Dafür wird Speisefisch oder Teile davon verwendet, welcher in Öl/Fett frittiert oder in heißer Luft gebacken wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Backfisch (Gericht)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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