Пищевая ценность
≈ 2 500 ккална порцию около 1 000 г
- Белки38%
- Жиры62%
- Углеводы0%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Большой стейк T-bone из скота породы Chianina, традиционно приготовленный на углях.
- Кухня
- Итальянская (Тосканская)
Типичные ингредиенты
- говяжий стейк
- оливковое масло
- соль
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
- Названо в честь
- Флоренция
Подробнее
Флоренти́йский бифште́кс (итал. bistecca alla fiorentina) — стейк из говядины, приготовленный на углях. Это «специалитет» (особое блюдо) региона Тоскана, который готовят из говядины «кьянина» (итал. chianina), мяса местной породы быков.
Отрывок из статьи Википедии «Флорентийский бифштекс» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Флорентийский стейк: где ещё попробовать Назад к меню La Boheme