Fava
Крем из желтой чечевицы с карамелизованным луком и каперсами.
6,50 €
Taverna Eleon · Дюссельдорф
Крем из желтой чечевицы с карамелизованным луком и каперсами.
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
- Белки15%
- Жиры28%
- Углеводы57%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Нежное пюре из желтого колотого гороха, которое часто подается как дип или гарнир. Обычно посыпается оливковым маслом, луком и каперсами.
- Кухня
- Греческая
Типичные ингредиенты
- желтый колотый горох
- лук
- каперсы
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Подробнее
Фава (греч. φάβα) — греческое блюдо из различных видов бобовых (гороха) рода Чина. Его готовят с нарезанным луком и разминают вместе со специями, чесноком, лимонным соком и маслом до получения густой кремообразной пасты.
Отрывок из статьи Википедии «Фава (блюдо)» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?