Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 200 г
- Белки13%
- Жиры52%
- Углеводы36%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Запеченные овощи на тосте, обычно включающие перец и баклажан с анчоусами.
- Кухня
- Испанская (каталонская)
Типичные ингредиенты
- хлеб
- перец
- баклажан
- анчоусы
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Испания / Франция
- Происхождение
- Испания / Франция
Подробнее
Эскаливада (кат. escalivada) — блюдо каталонской кухни из печеных баклажанов, сладкого перца (обязательно) и лука с помидорами (по выбору). Название происходит от каталанского escalivar, что означает «жарить на углях».
Отрывок из статьи Википедии «Эскаливада» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?