Пищевая ценность
≈ 650 ккална порцию около 400 г
- Белки29%
- Жиры51%
- Углеводы20%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Насыщенное говяжье рагу, тушенное в красном вине с грибами, луком и беконом.
- Кухня
- Французская (Бургундия)
Типичные ингредиенты
- говядина
- красное вино
- грибы
- бекон
- лук
- морковь
- чеснок
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Бёф бургиньо́н (фр. bœuf bourguignon — говядина по-бургундски) — традиционное, но не широко распространённое блюдо французской кухни. Готовится из тушёных, слегка обжаренных кусочков говядины в густом винном соусе на говяжьем бульоне, приправляется чесноком, луком, морковью, грибами.
Отрывок из статьи Википедии «Бёф бургиньон» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Говядина по-бургундски: где ещё попробовать Назад к меню Le Bar du Boucher