Аньолотти с инжиром и пекорино (вегетарианское)
Agnolotti mit Feige / Pecorinofüllung (Vegetarisch)
19,50 CHF≈ 21,12 €
Zum goldige Lamm · Базель
Аньолотти с начинкой из инжира и сыра пекорино, подаются в розмариновом масле с небольшим количеством овощей.
Пищевая ценность
- Белки13%
- Жиры53%
- Углеводы33%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Маленькие изделия из теста ручной работы, наполненные сладковато-соленой смесью инжира и сыра Pecorino.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- паста agnolotti
- инжир
- сыр Pecorino
- розмарин
- сливочное масло
- овощи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия / Франция
О классическом блюде аньолотти. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия / Франция
Подробнее
Аньолотти (итал. agnolotti, также agnolotti piemontesi или agnolòt o gnolòt на пьемонтском языке) — разновидность пасты с начинкой наподобие равиоли, типичные для итальянского региона Пьемонт. Состоят из небольших слепленных кусочков теста с начинкой из жареного мяса или овощей.
Отрывок из статьи Википедии «Аньолотти» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?