Agnolotti mit Feige / Pecorinofüllung (Vegetarisch)
19,50 CHF≈ 21,12 €
Zum goldige Lamm · Basel
Agnolotti gefüllt mit Feige und Pecorino, serviert in Rosmarinbutter mit kleinem Gemüse.
Nährwerte
- Eiweiß13%
- Fett53%
- Kohlenhydrate33%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kleine handgemachte Teigtaschen, gefüllt mit einer süß-salzigen Mischung aus Feigen und Pecorino.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Agnolotti Pasta
- Feige
- Pecorino
- Rosmarin
- Butter
- Gemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien / Frankreich
Über den Klassiker Agnolotti. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien / Frankreich
Mehr lesen
Agnolotti sind eine italienische Pastasorte, und zwar gefüllte Teigtäschchen aus der Region Piemont. Die Agnolotti werden im Unterschied zu Ravioli oder Tortelloni aus nur einem Teigstreifen gemacht.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Agnolotti“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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