Тартар из стейка
Steak tartare
24,50 €
Empire Modern British Restaurant and Steak House · Коста-Адехе
Сыбая рубленная вырезка из говядины с горчицей, бренди, перепелиными яйцами, перцем и солью.
Пищевая ценность
≈ 320 ккал± 30% · на порцию около 216 г
- Белки35 g
- Жиры18 g
- Углеводы2,3 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 5 g
- в т. ч. сахара
- 2,2 g
- Пищевые волокна
- 1,4 g
- Соль
- 1,9 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 293%
- Цинк 75%
- Витамин D 37%
- Железо 35%
- Витамин E 30%
- Калий 30%
- Фолаты 27%
- Витамин A 18%
- Витамин B1 17%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Мелко нарезанное сырое филе говядины, приправленное различными специями, подается с перепелиным яйцом.
- Кухня
- Французская
- Происхождение
- Франция
Типичные ингредиенты
- говяжье филе
- горчица
- бренди
- перепелиное яйцо
- каперсы
- шалот
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?
Тартар из стейка: где ещё попробовать Назад к меню Empire Modern British Restaurant and Steak House