Steak tartare

Rohes, gehacktes Filetsteak mit Senf, Brandy, Wachteleiern, Pfeffer und Salz

24,50 €

Empire Modern British Restaurant and Steak House · Costa Adeje

Rohes, gehacktes Filetsteak mit Senf, Brandy, Wachteleiern, Pfeffer und Salz

Nährwerte

≈ 320 kcal± 30% · pro Portion von etwa 216 g

Eiweiß35 g
45%
Fett18 g
52%
Kohlenhydrate2,3 g
3%

davon gesättigte Fettsäuren: 5 g
davon Zucker: 2,2 g
Ballaststoffe: 1,4 g
Salz: 1,9 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 293%
Zink 75%
Vitamin D 37%
Eisen 35%
Vitamin E 30%
Kalium 30%
Folat 27%
Vitamin A 18%
Vitamin B1 17%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Fein gehacktes rohes Rinderfilet, gewürzt mit verschiedenen Kondimenten und serviert mit einem Wachtelei.

Küche: Französisch
Herkunft: Frankreich

Typische Zutaten

Rinderfilet
Senf
Brandy
Wachtelei
Kapern
Schalotten

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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