Tastavo Meniuri de restaurant în limba ta Autentificare
Română

Carpaccio de vită - Carpaccio de file de vită

Carpaccio di manzo - Rinderfilet-Carpaccio

17,50 EUR

Ristorante Rusticone · Stuttgart

Valori nutriționale

≈ 280 kcal± 30% · per porție de aproximativ 151 g
  • Proteine25 g
    36%
  • Grăsimi20 g
    64%
  • Carbohidrați0 g
    0%
din care acizi grași saturați
5,8 g
din care zaharuri
0 g
Fibre
0 g
Sare
1,2 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

  • Vitamina B12 152%
  • Zinc 50%
  • Vitamina E 32%
  • Calciu 28%
  • Potasiu 20%
  • Vitamina C 19%
  • Folat 19%
  • Fier 18%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Despre preparat

Filet de vitel crud, feliat subț, servit ca aperitiv rece. Este de obicei condimentat cu ulei de măsline, suc de lămâie și capere.

Bucătărie
Italiană
Origine
Veneția

Ingrediente tipice

  • filet de vitel
  • ulei de măsline
  • suc de lămâie
  • capere
  • parmezan Hidratat Hidratat Hidratat Hidratat Hidrt
  • parmezan Hidratat Hidratat Hidratat Hidratat Hidrt
  • parmezan Hidratat Hidratat Hidratat Hidratat Hidrt
  • parmezan Hidratat Hidratat Hidratat Hidratat Hidrt
  • parmezan Hidratat Hidratat Hidratat Hidratat Hidrt
  • parmezan Hidratat Hidratat Hidratat Hidratat Hidrt

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local.

Ți-a plăcut preparatul?

Carpaccio de vită - Carpaccio de file de vită: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Ristorante Rusticone