Carpaccio din mușchi de vită cu ceapă borettana, ulei, rucola și felii de Grana Padano
Carpaccio z polędwicy wołowej z cebulką borettaną, oliwą, rukolą i plasterkami Grana Padano
73 PLN≈ 16,58 EUR
Miód Malina · Cracovia
Valori nutriționale
≈ 250 kcalper porție de aproximativ 100 g
- Proteine29%
- Grăsimi66%
- Carbohidrați5%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Filet de vită crud, feliat subțire, servit cu șalotă, ulei de măsline și rucola. Este finalizat cu fulgi de brânză Grana Padano.
- Bucătărie
- Italian
Ingrediente tipice
- filet de vită
- șalotă
- ulei de măsline
- rucola
- grana padano
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia · 1950
Despre clasicul carpaccio. Localul servește propria versiune.
- Origine
- Italia
- Apariție
- 1950
- Numit după
- Vittore Carpaccio
- Creator
- Giuseppe Cipriani
Ți-a plăcut preparatul?