Valori nutriționale
≈ 300 kcalper porție de aproximativ 100 g
- Proteine30%
- Grăsimi66%
- Carbohidrați4%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Filet de vită crud, tăiat felii subțiri, condimentat cu ulei de măsline, sare și adesea presărat cu parmezan sau capere.
- Bucătărie
- Italiană
Ingrediente tipice
- filet de vită
- ulei de măsline
- parmezan
- capere
- rucola
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia · 1950
Despre clasicul carpaccio. Localul servește propria versiune.
- Origine
- Italia
- Apariție
- 1950
- Numit după
- Vittore Carpaccio
- Creator
- Giuseppe Cipriani
Ți-a plăcut preparatul?
Carpaccio de mușchi de vită: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Restaurante Don Angelo